松葉ガニよりセコガニが好き!

「雄の松葉ガニは美味しい!」…もちろん、異論はありません。
では、みなさんは雌のセコガニ(セイコガニ)を食べたことがありますか?
確かに松葉ガニ比べてセコガニは、身体全体が細く足の身も少ないかもしれません。
しかし、セコガニには松葉ガニにない美味しい部分があるのです。
その部分とは、卵です。
甲羅の外側(腹)には「外子」…甲羅の内側には「内子」…この外子・内子が、非常に美味(珍味)なのです。
プツプツとした食感がたまらない外子…濃厚な味を引き出す内子…
セコガニを食べたら、松葉ガニはいらない…そういう人がいる程です。
濃厚な味が忘れられないと言いますね。
松葉ガニと比べて値段も安いセコガニ…食べたことがなければ、是非とも味わって頂きたい味です。